NUEVA YORK. Wolfgang Puck probablemente sea el hombre más ocupado en Hollywood tras la entrega del premio Oscar a la mejor película el domingo.

El chef de celebridades, de 60 años, debe asegurarse que los 1.600 invitados que participarán del baile de gala Governors Ball, tras la ceremonia de la Academia de Artes y Ciencias Cinematográficas, tengan servida su cena en 90 minutos.

“La mayoría no ha comido en todo el día porque tuvieron que ir a la peluquería y a maquillaje”, dijo Puck.

El baile Governors Ball es una de las primeras fiestas de la noche en las que los ganadores y estrellas celebran los premios más importantes de la industria cinematográfica. Se espera que todos los nominados estén presentes, desde George Clooney y Sandra Bullock a Quentin Tarantino y Meryl Streep.

“No hay una fiesta mayor que los Oscar aquí”, dijo Puck a Reuters en una entrevista telefónica.

Y además del baile de gala, Puck se encargará de otros dos eventos esa noche, una velada de recaudación de fondos para la lucha contra el sida organizada por el cantante Elton John y una fiesta en su propio restaurante, Spago.

Pero la principal prioridad de Puck será el Governors Ball, un evento del cual se ha encargado durante los últimos 16 años.

Para asegurarse de que todo salga como lo planeado, casi 1.000 personas, entre ellos 300 chefs, comenzarán a trabajar sin parar desde el sábado, dijo el cocinero de origen austríaco.

Este año, los invitados cenarán creps de papa con salmón ahumado y caviar, seguidos de pastelitos de pollo y trufas negras. Luego se servirá un postre de helado recubierto con sorbete de chocolate y merengue de avellanas.

Y para el toque final, los invitados podrán llevarse a casa sus propias estatuillas hechas de chocolate y bañadas en oro de 24 quilates. Puck y su equipo están preparando 3.500 de ellas. “Todos son ganadores si comen con nosotros”, dijo el chef.

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